第27章 相看宴1 (第2/2页)

帮他什么，只能做些力所能及的，大伯娘你就不要客气了。”
  顾小六连忙推托，她做这么多可不是为了要钱的。
  她是有意要拉拢大房的人，因为他们是真心对自己的家人好。
  还有一点就是，她们三房没有男娃，很多时候会被欺负，有了诚哥儿和信哥儿护着的话，到底是好很多。
  “是啊，大嫂，你就别客气了。”杨氏也笑着说道。
  顾小六微微一笑，不聊了，继续她的工作。
  她把鸡肉放入滚烫的油锅中，炸至表皮干酥，成浅褐色后，捞出控油。
  然后把多余的油盛出来，留一点底油，接着就仿佛豆瓣酱，超出香味和红油之后，就放入了那些准备好的香料。
  炒出来香味之后，放入辣椒段，然后再放入鸡块翻炒，最后再加入炸好的蔬菜，充分的翻炒。
  最后加入一些芝麻、香油，葱段翻炒均匀出锅，一个简单的干锅鸡就完成了。
  瞬间就芳香四溢，真不是盖的，虽然有材料的限制，但是顾小六尝了下味道，已经很不错了。
  顾小七和顾小九都被香味引了过来，忍不住吞了吞口水，摸着自己的肚子。
  接下来，她是想要做一道口水鸡。
  这也是她挺喜欢的一道菜，这材料也是不难找，所以她就想着这样做。
  把鸡洗干净，冷水整只下锅，加入姜片和料酒。
  不盖盖子，大火烧开水后，灭了火，拿出鸡洗一下过冷水。
  随后有冷水重新下锅，放入八角，花椒粒，姜片，葱和料酒。
  煮五分钟后，灭火；浸泡三刻钟，这样可以让鸡肉更有水分鲜嫩。
  然后再放到冷井水里面，让鸡肉更加的爽滑。
  把鸡剁成块之后，放盘子里备用。
  然后顾小六就开始调汁，加一点酱油，一点醋，一些磨碎的花椒粉，一点白砂糖，切碎的蒜、生姜、切碎的葱，然后淋在鸡肉块上。
  然后在淋一些红油，芹菜粒，油炸切碎了的花生米，这道菜就完成了。
  因为人多，所以今天的每道菜，分量都是很多的，管饱。
  反正是野生抓来的，不是抓顾老婆子自己养的那些，她不会有很大的意见。
  更何况，顾老爷子在，她也不能发表意见。
  接下来，便是处理那两只大兔子了。
  顾小六就想要做一只红烧兔子肉，她手脚利落的开始做准备。
  这做菜都是大同小异，最主要的是配料齐不齐全。
  如今有姜蒜在，这所有的肉，都会比这里以前的所有味道，都要好吃。
  顾小六十分有自信，很快，这道香喷喷的兔子肉，也已经做好了。
  最后还做了一道清蒸鱼，还辣椒焖鱼，闻着可香了。
  顾小七和顾小九已经在一旁猛地吞口水了，这样子真的是要馋坏了。
  “你们两个快来帮忙洗碗，准备开饭了。”
  杨氏和何氏看到了这两个小女娃这个样子，也是忍不住摇头失笑。
  “好哩！”
  而在上房里的人，则是在乐呵呵的交谈着，但是其实在陆续问道那么香的饭菜香，他们的肚子都有些受不住了。
  方家来了四个人，方家老爷子，大儿子方志恒，大儿媳妇吴氏，还有就是今天的主角方丽丽。